Thursday, December 04, 2008

Fried rice

Detta ska testas med barnen!

Fried Rice - Stekt ris

4-5 portioner

400 g kycklingfile, fint strimlad

2 vitlöksklyftor

1 gul lök

olja 4 - 5 msk

Kokt ris för 5 personer enligt förpackning

1-2 msk fisksås

2 ägg

gurka

1 finhackad morot

2 dl babyspenat

ev koriander

salt och vitpeppar

Fräs hackad vitlök och lök i oljan. Lägg i och stek kycklingen och hackad morot. När kycklingen är nästan klar (går fort) lägg i spenaten. Blanda ner ris, ev mer olja och de 2 lätt vispade äggen. Rör hela tiden och låt allt bli varmt. Smaka av med fisksås, salt, vitpeppar.